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吃相

历史故事 2020-09-19 18:14:18

  洪武十三年,一日退朝后,丞相胡惟庸屁颠屁颠地跑过来:“皇上万岁,微臣特意请了名厨,专为皇上做了几个菜,请皇上移驾到寒舍品尝。”

  这些天朱元璋正好胃口不佳,吃啥都形同嚼蜡,而且他知道胡惟庸喜欢吃喝,是个不折不扣的吃货,所以一听便马上同意了。

  朱元璋到了相府,刚坐定,厨师便端上几根黑乎乎的焦炭。木炭也能吃?朱元璋瞪眼正想问,厨师两手一折,金灿灿的箔纸从木炭中掉出来,扒开箔纸一股异香飘来,里面滚落出拇指大小金黄色的小鱼。朱元璋用银箸夹一条扔进嘴里,顿时满口酥香。

  “这是绝壁鱼。”胡惟庸介绍道。绝壁鱼最奇特的地方是产卵前肉质坚硬,生产后肉质鲜嫩无比。此鱼采自太清山瀑布之中,每年一到月份绝壁鱼会逆流而上来到太清山产卵。鱼的腹部有一个小吸盘,游到瀑布底部后,它们用吸盘吸住岩石慢慢往上挪,一边挪动一边利用水流冲力排完卵后,最后到达瀑布中部悬崖处的一处水洼处,一天后便会死去。

  捕鱼人冒险拴着绳索从崖顶溜下,将鱼捕来,再配以名贵中草药,用金箔纸包裹塞入挖空的檀木中,然后用文火烘焙制作成菜。

  “这道菜得花费许多银子吧?”朱元璋笑问。

  “只要皇上吃得开心,花再多钱也值得。”胡惟庸谄媚道。

  这时第二道菜上来了,瓷盘中一小碟肉片码得整整齐齐的,这是猪腿肉。一听是这玩意儿,朱元璋连连摇头,猪腿肥腻,平日在宫中他从不点这道菜。

  “皇上还是先尝一口试试。”胡惟庸建议,“这可是精心制作的翡翠猪腿,绝非普通猪腿。”

  猪腿肉是绿色的,好奇之下朱元璋试着尝了一口,肉片竟然肥而不腻爽口鲜美。猪脚除了皮就是肥肉和筋络,肥腻不说,如果炖久了口感发绵,炖的时间不到又会形同嚼蜡。但这碟猪腿肉却特别清爽鲜脆,入口冰凉。

  原来,制作这道菜的猪是专门在城郊圈养的,每天有佣人拿鞭子轰着猪群跑上两小时,这样经过天天奔跑,猪腿肉质非常结实。制作时烧水放入作料,水开将猪腿投入汤汁氽水后又迅速捞起,接着再投入冰块中,如此重复三次,骤冷骤热间,猪腿的毛孔猛烈收缩,油腻便被挤出来,最后浸泡在刚摘下的黄瓜的汁液中,这一来猪腿肉质便鲜爽可口了。

  “好吃。”朱元璋放下银箸问,“如今并非寒冬,哪来的冰块呀?”

  胡惟庸得意地笑着说,他在府中挖了一个深达数十米的地窖,将冬天采来的冰块窖藏其中,这样在夏天就能吃上可口冰镇的食物了。

  朱元璋一听来了兴趣,便说想去观赏冰窖。

  “皇上龙体为重,冰窖既湿滑又寒冷,您还是别下去了。”一听朱元璋要看冰窖,胡惟庸眼神闪过了一丝不安。这时一道菜上来了,胡惟庸忙将朱元璋的注意力引到菜肴上面。

  望着一桌子精美的食物,朱元璋感慨道:“爱卿,这一桌菜下来,怕抵得上中产人家一年的开销了吧?”胡惟庸站起来作揖道:“只要能让皇上吃得开心,吃得开胃,花再多钱也值得。”一番话,听得朱元璋乐呵呵的。

  “皇上您还记得吗?当年皇上、伯温和我三人追击叛军三天三夜,跟大部队走散了,后来拔了‘瓦罐寨’正在开饭时,不料‘敌军’来袭,一番混战中跑了‘汤元帅’,最后生擒‘窦将军’。”胡惟庸回忆道。

  “朕当然记得。”朱元璋哈哈一笑,陷入了沉思中。当年朱元璋误中敌军伏击,混战中跟大部队走散了,身边仅有胡惟庸和军师刘伯温跟随。三人在山中转了几天,饥饿不堪的他们偷了一把青豆,用破罐子煮食,豆子刚熟,突然一只野兔从身边跑过去,三人误以为敌军来袭,慌乱中打翻了瓦罐,汤水漏光了,三人只好捡地上的青豆充饥。

  “以前饿怕了,如今安定下来,微臣年纪也大了,现在啥也不想,就想尝遍天下美食此生就足矣。”胡惟庸一脸诚恳地说。朱元璋听了点点头,表示赞许。

  胡惟庸突然想起什么,拍拍手:“微臣差点儿忘了,上酒,为皇上献舞。”堂下一位黑脸汉子出来行过礼,拿小鼓敲击起来,只见一群穿着衣服的小猴子跳进来,其中一只猴子双手举着托盘,托盘上有银杯子。

  黑脸汉子敲了一下鼓,又一只猴子跳出来,它接过汉子手中的玉壶,往杯里倒上酒。接着,举托盘的猴子跪行到案前,向朱元璋敬酒。胡惟庸贵为丞相后,每天吃的是山珍海味,喝的是琼浆玉液,而且宴席中少不了美女歌舞相伴,胡惟庸仍觉不过瘾,甚至不惜重金招天下异人,驯化动物在宴席间表演节目。半年前,胡惟庸在京城碰到这位驯猴人,于是将他带进府中。

  “此乃西山灵猴,颇具灵性。”胡惟庸告诉朱元璋。接着鼓声一响,众猴竟纷纷排好队,随着鼓乐跳起了舞蹈,朱元璋被逗得胃口大开,开怀畅饮。

  “朕听闻西山有猴,灵性颇高,你是如何捕获灵猴,并加以驯化的?”朱元璋好奇地问。

  黑脸汉子解释道,尽管灵猴很狡猾,但却贪吃水蜜桃,但桃园多有农户看守,猴子不易窃取。黑脸汉子买来桃子每天撒在桃园附近,任由猴子捡食,起初猴子还很小心,慢慢发现没有危险了,便下来捡桃子。半个月后,黑脸汉子在草丛中布下一张巨网,待猴群进入后,将其一网打尽。

  “看来,灵猴再狡猾,还是败在贪婪上面呀。”朱元璋见猴子并未被绳索束缚,便问道,“可它们为什么不会逃跑呢?”

  黑脸汉子又说,灵猴抓回来后,每晚喂以美酒,时间一长,灵猴都上瘾了,即使逃回山中,一身酒味,往往会受到野外其他灵猴的攻击,而且每晚酒瘾上来,灵猴难受不已,于是又主动回来了。

  “原来如此!”朱元璋听罢哈哈大笑。

  半个月后,胡惟庸兴冲冲地跑进皇宫,一进门就高喊:“皇上洪福齐天,微臣府中井里突然涌出了醴泉,这是大明的祥瑞呀!”

  醴泉就是带酒味的甘泉,常饮醴泉,能延年益寿。朱元璋闻言,立刻移驾前往胡府。

  来到胡府中,一口水井正喷着泉水,空中弥漫着淡淡醇香的酒味。胡惟庸拿过杯子亲自舀了一杯端给朱元璋。朱元璋端起杯刚要喝却又放下:“胡爱卿,你发现醴泉有功,这杯就赐给你喝吧。”

  胡惟庸顿时愣住了:“这,这可是微臣专为皇上准备的呀!”

  “专为朕准备的?”突然朱元璋脸色一沉,甩手打翻了银碗,泉水很快渗入沙土中,众人正在惊讶间,只见水渍中有东西蠕动起来,竟是一尾滑溜溜透明的虫子!

  “胡惟庸,你好大胆子,竟敢对朕下蛊!”朱元璋喝道。

  “你是怎么知道的?”胡惟庸大为吃惊。

  当年,胡惟庸跟着朱元璋时,由于逢迎有术,渐得朱元璋赏识。平定江山后,他步步高升,官拜右丞相,居群官之首。

  随着权势的不断扩大,胡惟庸日益骄横跋扈,为所欲为、独揽生杀大权。可是,胡惟庸仍不满足,对权力的欲望越发膨胀,甚至打起了当皇帝的念头。虽然他不时宴请皇上,可他还是不敢轻易在食物中下毒,一来朱元璋饮食都会使用银器测毒,二来觊觎皇位的并非胡惟庸一人,毒杀皇帝后,胡惟庸未必控制得住局面。

  于是,他便想出在银杯中下蛊的方法。银杯有暗格,舀入泉水后,胡惟庸按动杯底机关放出蛊虫,这种苗蛊一旦进入人体,便会爬入大脑控制人的神经。到合适时候,胡惟庸便会逼受他控制的朱元璋把皇位让出来。

  “你以为你做的一切能瞒得过朕?”朱元璋冷笑道,“如果没猜错,你的龙袍就藏在冰窖里吧?”

  胡惟庸再次愣住,随即恶狠狠说道:“没错,我是想谋反,但你知道得太迟了。识相的,马上下诏书诏告天下,将皇位让给我,我可免你和族人不死。”他手一挥,窗下早已埋伏的士兵蜂拥而入。

  朱元璋冷笑一声。突然外头传来几声炮响,一名将领慌张地跑进来:“不好了,大人,外头几千士兵把相府围得水泄不通!”

  “把朱元璋捆起来,只要皇帝在咱手上,谅他们也不敢轻举妄动。”胡惟庸气急败坏地吼道。两名士兵听令刚要上去,两把薄如柳叶的飞刀斜飞出来,士兵顿时被切断喉咙送了命。一条黑影一闪,胡惟庸脖子下多了把寒光闪闪的飞刀—是驯猴的黑脸汉子!

  “他叫张元春,是宫中的大内密探。”朱元璋不紧不慢地开了腔。

  张元春不仅擅长驯猴,而且武功高强。朱元璋一早就察觉到胡惟庸有谋反之心,便让张元春设法潜入相府,摸清了胡惟庸的秘密。

  很快,救驾的队伍冲进来,叛军被制服了。见大势已去,胡惟庸无力地瘫软在地。

  胡惟庸被判谋逆罪,当日处决。行刑前,朱元璋命人送来了几枚鲜红的水蜜桃和一瓶美酒。看到这些,胡惟庸顿时泪流满面—因为贪婪于美食,灵猴失去了自由;而自己贪婪于虚无的权力,最终连命都丢了!


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