在一个山沟的深处,住着一颗美丽的鹅卵石,她目中无人,不允许有哪颗石头比她美。 有一天,一个珠宝商人将一颗雪白的珍珠落在了山沟中。之后,石头们都十分羡慕这亮闪闪的石头,经常赞美她。珍珠却从来没有骄傲自满过。这一切全被鹅卵石看在了眼里,她便计划
2019-06-29 97
从前,有一个叫丁的厨师,特别善于宰牛。梁惠王知道后,便请他为自己宰牛剔肉。
庖丁宰牛剔肉时,凡是他手碰到的地方,肩靠到的地方,脚踩到的地方,膝盖顶着的地方,都发出淅沥沥、哗啦啦和谐的响声。只见他挥刀一刺,哗的一声,骨肉更分开了。一切声响,都和音乐的节奏一样,姿势优美,犹如古代的《桑林》之舞;动听的声音,仿佛是古乐《咸池》的旋律。
看到这里,梁惠王拍手称赞说:“啊,太好了!太好了!技术怎么能达到如此神奇的境地呢?!”
厨师丁放下刀子回答说:“我知道宰牛的规律,这比掌握一般的宰牛技术更进一步。我刚开始宰牛的时候,眼中所见的是一头完整的牛,不知从什么地方才可以进刀。三年以后,我对牛体结构已完全了解,呈现在眼前的,已不再是一头完整的牛了,我知道该怎样剖开牛体。到了现在,我宰牛的时候,不用眼睛去看,而是凭精神去接触牛体,感觉器官的功能都不用了,精神的作用活跃起来了。”
说到这儿,厨师丁见梁惠王大惑不解的样子,又接着解释道:“在肢解牛体时,要顺着牛体的自然生理结构,把刀子插进筋骨间缝隙,通过骨节间的孔道,一切动作都完全顺着牛体结构本来的样子进行。刀子所经过的地方,连经络、筋腱都没有碰过,更何况那些大骨头呢。好的厨师,一年换一把刀,这是因为他们要用刀割肉;那些一般的厨师,一个月换一把刀,这是因为他们在肢解牛体时,要用刀子去砍骨头。”说到这儿,厨师丁拿起自己的刀,掂了掂说道:“我的这把刀,已经用了十九年了,宰的牛也有几千头了,然而刀锋还像刚刚在磨刀石上磨过一样锋利。要知道,牛的骨节之间是有空隙的,刀锋却薄得几乎没有厚度,把这样的刀锋插入有空隙的骨缝中去是宽宽绰绰的,舞动刀子也有回旋的余地。十九年过去了,我的刀子还是这样的锋利。尽管如此,我也从不掉以轻心,每当遇到筋骨交错聚结的地方,我便把动作放慢,下刀也很轻。当牛体哗地一下分开,像泥土一样散落在地上时,我便提刀站立,环顾四周,从容自得,心满意足,把刀子插拭。干净,好好地收藏起来。”
听到这里,梁惠王说:“太妙了!有幸听您的这番话,我从中悟出了养生的大道理啊!”
标签:
相关文章
在一个山沟的深处,住着一颗美丽的鹅卵石,她目中无人,不允许有哪颗石头比她美。 有一天,一个珠宝商人将一颗雪白的珍珠落在了山沟中。之后,石头们都十分羡慕这亮闪闪的石头,经常赞美她。珍珠却从来没有骄傲自满过。这一切全被鹅卵石看在了眼里,她便计划
2019-06-29 97
五岁的小女心地十分善良。每回我去幼儿园接她回家,路过一家超市,总会遇到那个衣衫褴褛的中年乞丐女儿每次都要我施舍些零钱给他。小女的眼睛清澈如水,我不忍心触破她心底最柔软的地方。 周末,我们一家三口上街闲逛,再次遇到那个中年乞丐。女儿望着我们。
2019-06-29 91
又到冬天了。雪花纷纷扬扬从天上飘下来的时候,西米鹿正在玉米狐家做客。 眼镜猴从门前经过,长长的尾巴绕在脖子上,像绑了条围巾。他敲响了门。 玉米狐,西米鹿,外面的雪下得好厚哇,你们不来堆雪人吗? 不。玉米狐和西米鹿一起说。 为什么不? 不就是不。
2012-04-15 86
从前,在动物王国里,每一种动物都有各自的本领,当时的猴子家族却不像现在这样爬树的本领高超。 一天,小猴灵灵见小猫贝贝上树轻松自如,心里不禁羡慕不已,连忙跑过去央求贝贝:贝贝,我想学爬树,你能教教我吗?贝贝爽快地答应了。 要学会爬树,先要锻炼
2019-06-29 81
在文具界,成为侦探是所有文具梦寐以求的职业,而侦探大会是通往侦探职业的唯一通道,从小就酷爱福尔摩斯的橡皮和卷笔刀,一听要召开侦探大会了,心里顿时乐开了花。 一年一度的侦探大会召开了,书包侦探说:要想成为侦探,必须帮助别人,我们刚刚接到一个案
2019-06-29 77
夏天,太阳像一个大火球,挂在天空上。树像一把大伞,遮着大家。知了在树上叫着:热死啦,热死啦!花和?被太阳晒得弯下了腰。荷塘里,荷花像一个个小姑娘,拿着荷叶伞,在那儿摇摇晃晃。 到了晚上,天空黑黑的,星星亮晶,月亮笑弯了身体。小老鼠珠珠是鼠鼠
2012-03-08 73
从前有一位小公主,有一次她在井边玩她的金球,她将球抛向空中,却没能用手接住,金球掉到了井里,她很伤心。她四下张望,希望有人可以来帮助她。这时,有一只青蛙来到了她的面前。青蛙说:小公主,你为什么要哭呢?小公主说:我的金球掉进了井里。青蛙说:
2012-04-15 71
一个下着蒙蒙细雨的午后,一条蚯蚓钻出了洞穴,在路旁闲逛。 逛着逛着,蚯蚓看见一条长长的蟒蛇正在睡觉。自己一向对这庞然大物敬畏不已,而且一直想好好观察一番,而如今机会就在眼前,蚯蚓岂能轻易放过? 蚯蚓贪婪地注视着蟒蛇,那大家伙修长的身材使自己
2019-06-29 70
孔雀是百鸟之王,她头上带着美丽的王冠。特别是她那美丽的尾巴,一张开呈扇形,耀眼得让人眼睛也睁不开。为此,孔雀总是瞧不起别人。 一天,孔雀抬着高傲的头,在森林中走着。她一副目中无人的样子,看都不看动物们一眼。这时,小刺猬来了,他的身上扎满了苹
2012-04-15 67