饮一杯无

抒情散文 2020-11-29 11:05:18

冬季清冽。太阳总是隐匿于阴云之间，纵使晴空万里，阳光也是惨淡的，像月色一样，发着阴冷的光；让人瞧了，反而更觉萧瑟。待到雪花飞舞，凄厉的北风呼啸而来，整个天地，都陷在无法挣脱的阴郁中。

偏偏，冬季最是闲适。时间仍是那么多，没有增一分一秒，何况昼短夜长；却反而觉得，时间好像也被严寒冻住了，莫名地拉长了。闲情思暖意，冬日念故人。

——这时节，最宜小酌。

白酒，盛在青色或白色的器皿中，闻之有清香，视之却寒凉。若以冷酒下肚，便要用热肠温冷酒，不益身体。倘若加热过度，白酒的芳香酯便会挥发，甘醇减淡，白酒的醇厚与饮后的余味便少了一番咂摸的滋味。因此，烫酒须掌握好火候，如同饮酒一般：浅尝辄止或酩酊大醉，都不能细细地品味饮酒的过程，与酒后那朦胧飘渺之快感。

黄酒，是冬饮之佳酿。黄酒源于中国，也唯有国人方能深得其妙。其香浓郁，其味甜美而甘醇，后劲大，却没白酒那般上头。黄酒富含氨基酸、糖、醋、有机酸及多种维生素，酌情饮之有益健康。将其盛在素色的酒器里，或深或浅的琥珀色，散发着馥郁的香气，那是精选的粮食经过几千年传承的技艺和匠心，酿制出来的“粮食精魂”。轻摇之，缕缕芬芳入鼻息；入口，滋润喉舌，柔和滑顺，有酒香而无酒气。千年来，多少名扬天下的诗句和情谊，就是在黄酒中诞生，在黄酒中流传。若是没有黄酒，我们要少了多少脍炙人口的诗句和流传千古的故事？

除却白酒和黄酒，红色的葡萄酒也适宜冬季小饮。或独酌，或对饮，或三五人浅饮，都可。用玻璃杯盛装，赤色的葡萄酒在萧瑟的寒冬里，多了几分热烈与狂放。听着窗外萧萧风鸣，看着窗外白雪纷飞，怎能不豪兴大发，随口吟诵。从“对酒当歌，人生几何”到“莫辞酒，此会固难同”，从“尝酒留闲客”到“凭君满酌酒，听我醉中吟”……古往今来，哪一杯好酒没有些许诗意，哪一个饮酒者没有开怀过？

此外，更为新式的小酌，即姜汁可乐。把姜切丝，与可乐混在一起加热煮开，甜辣舒爽，可以祛风散寒，暖胃防病，最宜冬季饮用。

因此，于寂寥的冬日里，在倍感孤苦的时候，邀上二三好友，或白日，或夜晚，或对着凄凄细雨，或赏着纷扬雪花，或听着北风狂放……围坐在融融的火炉旁，摆上三五小菜，温着清醇的白酒或琥珀色的黄酒，或赤色的葡萄酒，或褐色的姜汁可乐，一边闲聊，一边浅酌，待人微醺时，室内已一片春色，身体也暖和起来，心中也似春水般荡漾开来。隐约中，便觉得，有什么东西，冲破了寒冬。

我期待着一场大雪中，你踏雪而来，折一枝红梅翩然而至，抖一抖身上的雪，冲我微微一笑。

我捧出珍藏的佳酿，供君挑选。浅斟慢酌中，人微醺，心开怀，天地失色。

天色暗了下来，一场大雪正蓄谋而来。我望着阴霾的天空，轻声说：“晚来天欲雪，能饮一杯无？”

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