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2021-04-22 540
姜利晓
到了中秋节前后,家乡的秋枣就成熟了,那一树树的枣儿,红红的,或者是红绿相间的,一颗颗,一嘟噜一嘟噜,一枝枝,有些结的实在太多的,会把枣树的树枝压得弯弯的,这样不用太过费力,就能轻轻松松地摘上一些吃,那滋味真叫一个甜。
在乡下,栽种着许许多多的枣树,一到每年的这个时节,成熟的枣儿,就会缀满枝头,绿色的树叶,和红色的枣儿,形成一幅美丽的图画,当然对于一种美味来讲,更美的感觉是唇齿相接了,摘下一枚,放进嘴里,先是脆,紧接着就是甜,越吃越想吃。
儿时的记忆中,每年的这个时候,都是我们这些小孩子最最盼望的时候了,摘枣打枣,用长竹竿子打,或者干脆用砖头砸,亦或是直接爬到树上去,总之,经过自己的劳动,总会有一些收获沉甸甸的,让人心里也美滋滋的。
如果是用长竿子打,往往是一杆子下去,那些成熟的枣儿,就会像是那别样的冰雹一样砸下来,砸在人的脑袋上,或者是身躯上,有些许的疼痛,但是不用担心,绝不会伤着人,这样的疼痛,不但不会惹恼人,相反砸到谁的身上,谁会异常的兴奋,因为那是一个个甜蜜的果实与收获啊!
那时的邻里乡情特别好,即使你的家里没有种枣树,想吃枣,也并不是什么难事,隔壁邻居家里的枣树,会掏出头来,跑进你家的院子里,想吃时,就随便摘,街坊邻居的和睦关系,使得彼此不会计较什么。就算你平时不摘他们家的枣儿,等到他们彻底打枣时,他们也会将打下来的枣儿,送给邻居一些,分食,是快乐的,小小的一枚枣儿,却是邻里关系大大的粘合剂。
摘下来的枣儿由于数量过大,往往会被乡下人家分成几部分进行使用,一部分当然就是生吃,新鲜的枣儿,那种味道和感觉,是其他的时候所不能与之比拟的,当然这么多的枣儿是一下子吃不完的,所以剩下的枣儿里,一部分要被晾晒成干枣,这样的干枣,就可以长时间的放置和慢慢食用了,还有一部分会被放进锅里,用开水蒸熟,这样的枣儿,软软的,粘粘的,甜甜的,好吃极了。当然还会有一些会被放进坛子里,制作成酒枣,这样的枣儿,有着酒的味道,更有着枣的味道,两味合二为一,真的又是别有一番滋味在心头啊!
记忆中,一到这个时节,仿佛整个村子里,处处都弥漫着这种浓浓的枣儿甜甜的味道,而映入你眼帘的最多的也是这枣儿的影像。
那时的人们,将晒好的干枣,也会拿到集市上去售卖,尤其是到了腊月的年集上,这些干枣,绝不是什么可有可无的商品了,在我们这里,乡下人过年的习俗里,蒸枣花馍,蒸年枣糕,这枣儿,都是不可或缺不能替代的一物。而对于售卖枣儿的农户人家来说,这笔不大不小的收入,对家里过年,多多少少也是一种补贴,买上些年货,就算是高高兴兴的过年了。
前几天,因为老家有事儿回来时,看到那一树树的枣儿,其中已有一些泛红的了,我知道,就在不久的未来,它们就会集体成熟,而那种枣儿丰收的景象,就会再次上演,这时是中秋佳节,家家户户团圆的感觉,不也是一枚别样的枣儿吗?那种甜蜜,也是源自心灵深处的。
红红的秋枣,是秋天的故乡里,最闪亮最甜蜜的一个意象,它是美丽的,它是迷人的,只是这样静静地想想,心中就是一种难言的甜蜜,脆生生,甜蜜蜜,美滋滋……
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